This online course explores the roles that microbes play in the production, preservation, and enhancement of foods in a variety of culinary traditions, and discovers the history of food fermentations.
| Dozent: | Pia Sörensen |
| Bereitgestellt von: | edX |
| Kurssprache: | Englisch |
| Kosten: | kostenlos |
| Level: | Anfänger |
| Zertifikat erhältlich? | (Gebühr) |
| Format: | MOOC/Online-Kurs |
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