This online course program gives an in-depth introduction to the scientific concepts that are essential for everyday cooking, including the chemistry and physics of cooking as well as food fermentation with microbes.
Dozent: | Professor Roberto Kolter |
Bereitgestellt von: | edX |
Kurssprache: | Englisch |
Kosten: | Ja (siehe Anbieterseite) |
Level: | Anfänger |
Zertifikat erhältlich? | (Gebühr) |
Format: | Online-Studium |
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